ドラゴンフルーツのつぼみ天ぷら

お料理のポイント

沖縄に１２年住んでいますが、先日県内のJAの野菜コーナーで初めて出会った野菜！「オクラみたいに使ってください」と売り場に掲示していたので、早速天ぷらにしてみました。切ると中は少しネバネバしていて、あっさり淡泊だけどほのかに甘い。固そうに見えるけれど、外側もやわらかくて美味しいですよ。手に入ったら是非お試しください。