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- ゴーヤーを使ったレシピ / ホールコーンを使ったレシピ
- ゴーヤーの食べるピリ辛コーンソースがけ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 200 Kcal |
材料 （2人前）
| 鶏ささみ肉 | 100g |
|---|---|
| ゴーヤー | 100g |
| 塩胡椒 | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ■A | |
| ┌マヨネーズ | 大さじ2 |
| │白すりごま | 大さじ2 |
| │砂糖 | 大さじ1 |
| │酢 | 大さじ1/2 |
| │醤油 | 大さじ1/2 |
| │ラー油 | 大さじ1/2 |
| └豆板醤 | 小さじ1/4 |
| ホールコーン（缶） | 大さじ4 |
作り方
1混ぜる
Ａをよく混ぜ合わせ、ホールコーンを加え混ぜる。
2蒸す
鶏ささみ肉は塩胡椒で下味をし、耐熱皿に並べ、酒をふりかけ、ラップをしてレンジで4分加熱する。余熱で火を通し粗熱をとる。ほぐして蒸し汁に漬けておく。
3切る
ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを出して薄切りにし、塩をふりかけてかるくもみ、しんなりしたら水にさらして苦みをぬいて水気をきる。
4盛る
器に盛り、ゴーヤーの上にささみ肉をのせ、１のソースをかけてできあがり。
お料理のポイント
胡麻の風味で食がすすみます。
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まーさんレポート
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コメント
ochikeron さんにはいつも感心します。斬新ですよね。またアップしてください。facebookもなんだか面白いです！
ありがとうございます♥
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