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- めかじきの利休揚げ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 164 Kcal |
材料 （4人分）
| めかじき | 4切れ |
|---|---|
| ☆しょうゆ | 小さじ2 |
| ☆砂糖 | 小さじ１ |
| ☆料理酒 | 小さじ1/2 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 白ごま | 適量 |
| 黒ゴマ | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1めかじきに下味をつける
ビニール袋に☆の調味料をすべて入れて、かき混ぜ、その中にメカジキを入れて10分ほど、つけておく
2衣をつける
ボールに小麦粉と水を入れて、かき混ぜておく。別の容器に白ごまと黒ごまを混ぜ合わせておく。漬けおきしたメカジキを小麦粉水にくぐらせ、ゴマをまぶす。
3揚げる
180℃に熱したサラダ油に衣をつけた魚をカリッとなるまで揚げて盛り付ける
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まーさんレポート
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