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2015.01.27

韓国風そぼろ丼

韓国風そぼろ丼

たくさんの具をのせてみました。

2015.01.27
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

鶏そぼろ 200g
砂糖 小1
大1
醤油 小3
ミリン 大1
生姜 チューブ1cm
ほうれん草 3束
大根 5cm
人参 1本
もやし 1袋
4個
白すりごま 適量
醤油 適量
ごま油 適量
鶏ガラスープ 少々
オリーブオイル 適量
キムチ 適量
コチュジャン お好み

作り方

人参、ほうれん草、もやしをゆでる。 ほうれん草は塩ゆで。
人参と大根を千切りにする。 大根は、レンジで少し温める。
ほうれん草は水気をとり、切る。ほうれん草、人参、もやし、大根、にごま油、醤油、鶏ガラスープをそれぞれに入れ、味をつける。
鶏そぼろをつくる。 オリーブオイルをフライパンに入れ、肉を炒め、砂糖小1、醤油小3、ミリン大1、酒大1、生姜チューブ1cmを入れ、軽く煮つめる。
卵を炒り卵にする。
ご飯の上に具をのせ、キムチをのせて出来上がり。 お好みでコチュジャンをのせてもいい。

お料理のポイント

すべての野菜に下味をつけた。
韓国風なので、ほとんどの食材にごま油などで下味をし、キムチをのせてみました。

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