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2015.01.26

ズッキーニのシリシリパスタ仕立て

ズッキーニのシリシリパスタ仕立て

ズッキーニをバスタにしたてて

2015.01.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ズッキーニ 2本
☆アボカド 1/2個
☆絹ごし豆腐 100g
小さじ1
☆こしょう 適宜
☆粉チーズ 大さじ1
☆しょうゆ 小さじ1と1/2
☆わさび 適宜

作り方

1ズッキーニを太目のシリシリ器でシリシリし水にさらす

ズッキーニをできるだけ太目に、長くシリシリし、塩をいれた氷水に入れさらします

2シリシリしたズッキーニの水気を切る

氷水にさらしたズッキーニをザルにあげ充分に水気を切ります

3調味料を混ぜ合わせる

アボカドは角切りにし、他の材料とともにボウルに入れてブレンダーで混ぜるか、あるいはミキサーで混ぜる。 どちらも無い場合は泡だて器で混ぜ合わせ滑らかにする。

4滑らかになるまで混ぜます

手順の詳細

5ソースとズッキーニを混ぜ合わせます

滑らかにしたソースとズッキーニのシリシリをよく混ぜ合わせます

6盛り付けて完成

味をみて塩味が足りない様であれば足し、皿に盛り付け、トマトやイタリアンパセリ(分量外)などをあしらいます。

お料理のポイント

ズッキーニはできるだけ太目に長くシリシリします。
今回は緑と黄色2色のズッキーニを使用しましたが、どちらでもかまいません。

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