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2015.01.25

ズッキーニのしりしりー鮭炒め

ズッキーニのしりしりー鮭炒め

もう一品欲しい時に簡単に出来ますよ♪

2015.01.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ズッキーニ 中2本
紅鮭(塩なし) 切り身2枚
小さじ1/2
こしょう 少々
サラダ油 大さじ2

作り方

1ズッキーニをシリシリする

ズッキーニを軽く水で洗い、ヘタを切り落として、シリシリする。

2鮭を焼く

フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、中火で紅鮭の切り身を焼き、一旦皿に取り出して身をほぐしておく。

3ズッキーニを炒める

そのまま同じフライパンにサラダ油大さじ1を加え、シリシリしたズッキーニを強火で1~2分ほど炒める。

4味付け

炒めたズッキーニに、身をほぐしておいた紅鮭を軽く混ぜ合わせて、塩小さじ1/2とこしょうをふる。

お料理のポイント

焼いた鮭が香ばしく、ズッキーニの触感が面白い!ズッキーニは冷蔵庫で日持ちしますし、以外と柔らかいのでシリシリするのも簡単ですよ。ちなみに、このレシピは「ののじサラダおろし」の沖縄バージョンを使用しています。

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