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2015.01.22

大根とモズクの酸辣湯

大根とモズクの酸辣湯

大根たっぷり入ったスープです

2015.01.22
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

大根 300g
えのきだけ 100g
ベーコン 3枚
もずく 60g
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
600cc
○酢 大さじ2
○醤油 大さじ2
○胡椒 2つまみ
少々
水溶き片栗粉 少量
溶き卵 1個分
ラー油 少量

作り方

1下ごしらえ

大根はしりしりする。えのきは石づきを除き半分にカットする。ベーコンは細切りにする。もずくは適当な長さにカットする。
鍋に水入れて沸騰させる。鶏がらスープの素、大根、えのき、ベーコンを加えて約5分加熱する。
○印の調味料を加える。水溶き片栗粉でとろみをつけたら卵を加える。塩で味を調整し、ラー油をお好みで加えて出来上がり。

お料理のポイント

しりしりした大根が麺のようになり、食べごたえのあるスープです。

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