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2015.01.21

シリシリ野菜たっぷり♪焼肉丼

シリシリ野菜たっぷり♪焼肉丼

シリシリ野菜たっぷりの丼です。

2015.01.21
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調理時間:
カロリー: 500 Kcal

材料 2人分

人参 100g
きゅうり 1本
大根 100g
もやし 100g
小さじ2
ごま油 小さじ3
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
豚肉(焼肉用・部位はお好みで) 150g
焼肉のタレ 大さじ2
サラダ油 小さじ1
温泉卵 2個
白炒りゴマ・刻み海苔 各適量
炊きたてご飯 丼2杯分

作り方

1野菜をシリシリする。

人参・大根は皮をむく。それぞれシリシリ器でシリシリしておく。きゅうりも同様に。もやしは熱湯でさっと茹で、ザルにあげておく。

2ナムルを作る。

それぞれの野菜に塩小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2ずつを混ぜる。しばらくすると水分が出るので、ぎゅっと絞る。ごま油を混ぜ、しばらく馴染ませておく。清潔なポリ袋等に入れてやると便利です。

3肉を焼く。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。色が変わったら焼肉のタレを絡める。

4盛り付ける。

丼にご飯をよそい、ナムルした4種類の野菜、焼肉、真ん中に温泉卵を割り入れる。仕上げに白炒りゴマと刻み海苔を散らして出来上がり。

お料理のポイント

シリシリした野菜の歯応えと甘さが楽しめるヘルシー丼です。温泉卵をとろ~り絡めて召し上がれ♪

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