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2015.01.20

シリシリ野菜で♪生春巻き

シリシリ野菜で♪生春巻き

シリシリ野菜をたっぷり巻いた生春巻きです

2015.01.20
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調理時間:
カロリー: 200 Kcal

材料 8本分

ライスペーパー(生春巻きの皮) 8枚
サニーレタス 8枚
生ハム 8枚
大根 100g
人参 100g
きゅうり 100g
春雨 30g
ポン酢、スイートチリソース、マヨネーズなど お好みで適量

作り方

1野菜をシリシリする。

大根、人参は皮を剝き、きゅうりもそれぞれシリシリ器でシリシリする。 大根ときゅうりは水が出るので、手でぎゅっと絞る。サニーレタスは洗って水気を切っておく。春雨は茹でて戻し、ざるにあげておく。

2春巻きを巻く。

ぬるま湯で戻したライスペーパーをまな板に広げ、サニーレタス、生ハム、大根、人参、きゅうり、春雨を適量のせて巻く。
好みで半分にカットし、お好きなソースを添えていただく。

お料理のポイント

今回は生ハムを使いましたが、定番のエビ、鶏のささみなどでも美味しいです。サニーレタスの代わりに、大葉も合います。

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