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- はんだま色づけお寿司
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| ※はんだま色ごはん | お茶碗1杯分 |
|---|---|
| ※白ごはんの酢飯 | お茶碗1杯分 |
| のり | 6枚 |
| ゆでたほうれん草 | 適量 |
| チーズ | 1本 |
| ■《はんだま色ごはん》 | |
| はんだまの葉 | 200g |
| 米 | 2合 |
| 米酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ■《白ごはんの酢飯》 | |
| 米 | 2合分 |
| 米酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
作り方
1《はんだま色ごはん》①
水を沸騰させてはんだまを入れ、かき混ぜながら約2分ゆでる。
2《はんだま色ごはん》②
はんだまのゆで汁に少量の酢を加える。
3《はんだま色ごはん》③
炊飯器によく洗った米と、②のゆで汁、足りない場合は水を加え2合の水に調整し、炊飯する。炊き上がったら米酢、砂糖、塩をかけ、切るように混ぜる。
4《白ごはんの酢飯》①
炊飯器によく洗った米と2合分の水を入れお米を炊いておく。炊き上がったら米酢、砂糖、塩をかけ、切るように混ぜる。
5《はんだま色づけお寿司》①
はんだま色ごはんを5個分に分けてラップに包む。白ごはんの酢飯もラップに包んでおく。
6《はんだま色づけお寿司》②
5個分のはんだま色ごはんを丸くのばし、のりで巻く。
7《はんだま色づけお寿司》③
白ごはんの酢飯ものりの上に薄くのばしておく。
8《はんだま色づけお寿司》④
③のうえに等間隔でゆでたほうれん草を並べる。
9《はんだま色づけお寿司》⑤
ほうれん草の間に②をのせチーズを真ん中にして花の形に巻いていく。
10《はんだま色づけお寿司》⑥
⑤の間にチーズをおき、チーズが真ん中にくるように横から様子を見ながら巻いていく。
11《はんだま色づけお寿司》⑦
巻き終わったら、ぎゅっとおさえる。
12《はんだま色づけお寿司》⑧
⑦の両端を先にカットし、3等分にする。
お料理のポイント
●ゆでたはんだまは、ザルにあげ、葉は固めに絞り食べやすい大きさに切って、好みのドレッシングで和えるとおいしくいただけます。
●はんだま色ごはんを巻いたものの4倍の長さののりに白い酢飯を敷きます。
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