- レシピを探す
- アブラカレイのしょうが焼き
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| アブラカレイ | 3切れ |
|---|---|
| たまねぎ | 1/2個 |
| えのき | 1袋 |
| しめじ | 1/2袋 |
| ■《A》 | |
| 酒 | 小さじ1と1/2 |
| しょう油 | 小さじ1と1/2 |
| しょうが | 少々 |
| ■《B》 | |
| 水 | 大さじ4 |
| しょう油 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1と1/2 |
| ■《トッピング》 | |
| 豆苗 | 適量 |
作り方
1手順1
前日にアブラカレイを一口大にカットし、《A》でつけておく。
2手順2
当日①をキッチンペーパーで水気をとり、全体に茶こしなどで片栗粉をまぶし、フライパンに油をひいて焼きめをつけ、いったんお皿に取りだしておく。
3手順3
フライパンの油をキッチンペーパー等でふきとり、薄く切ったたまねぎ、えのき、しめじを入れて炒める。しんなりしてきたら、《B》を加えてよく混ぜる。①を加えひと煮立ちさせる。
お料理のポイント
※彩りを足すためにも豆苗をトッピングしても。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です