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2012.04.10

こいのぼりのピュアデコポテトサラダ

こいのぼりのピュアデコポテトサラダ

こどもの日みんなで囲む食卓に

2012.04.10
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3人分

じゃがいも 2個(300g)
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2
大さじ1
魚肉ソーセージ 1/3本
きゅうり 1/6本
ゆで卵 1個
かに風味かまぼこ 3本
「ピュアセレクトローカロリーコクうまカロリー55%カット」 大さじ3・1/3
ちくわ・タテ割り 1/2本
ミニトマト・タテ半分 1/2個
のり 適量
A:
小さじ1
少々
B:
練がらし 小さじ1/4
ひとつまみ

作り方

じゃがいもは1cm幅のいちょう切りにする。
耐熱皿に1.のじゃがいも、「コンソメ」、分量のお湯を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。
2をラップをかけたまま5分ほど蒸らし、ザルに上げて水気をきる。ボウルに移し、Aをまぶして半量を粗くつぶし、粗熱を取る。
ソーセージ、きゅうりはタテ半分に切ってから薄切りにし、ゆで卵は両端を輪切りにする。かに風味かまぼこは1本を2cm幅に切り、2本は斜め半分に切る。
別のボウルに「コクうま」、Bを入れて混ぜ、2.のじゃがいもを加えて混ぜ合わせ、ポテトサラダを作る。
皿にちくわ、ミニトマトをポールにみえるようにのせる。5のポテトサラダをこいのぼりの形に盛り、4のゆで卵を目に、4のソーセージ、きゅうりをウロコに、4のかに風味かまぼこを尾になるようにのせる。
仕上げにのりをお好みの形に切って飾る。

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