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2014.12.29

島豆腐と鶏肉のつくね

島豆腐と鶏肉のつくね

おきレシ37号掲載レシピ

2014.12.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4個分

島豆腐 100g
鶏ムネひき肉 150g
長ねぎ 6cmくらい
青しそ 4枚
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
大さじ1
サラダ油 大さじ1

作り方

1手順1

長ねぎをみじん切りにする。

2手順2

ひき肉、豆腐、長ねぎをいれ、よくなじむまで手で混ぜ合わせる。

3手順3

調味料をあらかじめ混ぜ合わせておく。砂糖はできるだけ溶かす。

4手順4

フライパンにサラダ油をしき、小判型に整えた②をいれ、中火で表裏4分ずつ火を通す。

5手順5

表面がうっすらきつね色になるまでじっくり火を通して下さい。

6手順6

合わせておいた調味料をかけいれる。

7手順7

つくねの表面に調味料がしみこむまで4~5分ほど焼く。

8手順8

青しそで巻いて出来上がり。

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