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2014.12.25

シーフードミックスときのこのアヒージョ

シーフードミックスときのこのアヒージョ

おきレシ27号掲載レシピ

2014.12.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

AJINOMOTO オリーブオイル 具材の半分がひたるくらい
シーフードミックス(ムール貝でもOK) 1/2袋
エリンギ 1/2パック
にんにく 1かけ
鷹の爪(あれば) 1/2本
塩こしょう 適宜

作り方

1手順1

シーフードミックスは塩水に10分ほどひたして解凍する。解凍したら水気をしぼって塩こしょうで濃い目に下味をつける。(ムール貝でもの場合は凍ったままでOKです)

2手順2

エリンギは食べやすい大きさに、にんにくは薄くスライスし、鷹の爪は中の種を出しておく。

3手順3

直径10~15cmほどの小さめのフライパンにオリーブオイルをいれ、にんにく、鷹の爪をいれて加熱する。

4手順4

にんにくから気泡が出て香りがたつくらいになったら、シーフードミックス・エリンギをいれる。4分ほど煮て、具材に火が通ったら出来上がり。

お料理のポイント

シーフードミックスは凍ったままでも調理できますが、解凍して下味をつけるとよりおいしく召し上がれます。

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さっぱりしてて、大人も子供も大好きです。