- レシピを探す
- 長命草（さくな）のグラニテ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| レモン皮 | 3個分 |
|---|---|
| どなん(泡盛) | 120ml |
| レモン汁 | 100ml |
| 長命草(さくな)の粉末 | 8～10g |
| ■シロップ | |
| 水 | 1リットル |
| グラニュー糖 | 200g |
作り方
水・グラニュー糖を手鍋に入れ沸かしシロップを作り、冷水で冷ます。
レモンの皮を薄くむき、シロップの温かい中に入れ香りを出す。
レモン汁とどなんを入れ更に長命草を加え入れ、細かい濾し器で何回も濾して、長命草の緑色と香りだけを抽出する。
澄んだ液を冷凍庫に入れ冷やし固める。
時々かき混ぜて、荒いカキ氷状態に仕上げ、グラス等に入れ供する。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です