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2014.12.09

あさりと枝豆の玄米チャーハン

あさりと枝豆の玄米チャーハン

おきレシ30号掲載レシピ

2014.12.09
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カロリー: — Kcal

材料 2人分

玄米ごはん 茶碗2杯分(約300g)
枝豆(さやからはずした豆のみ) 1/2カップ
玉ねぎ 80g
1個
塩・こしょう 適宜
サラダ油 適宜
■《A》
殻付きあさり 200g
大さじ1
大さじ2

作り方

1手順1

《A》であさりの酒蒸しを作り、出来上がったらザルにあげて水分を切っておく。(この煮汁は使うので捨てないこと)

2手順2

玉ねぎは1cm弱の角切りに切り、さっと炒めておく。卵は炒り卵を作っておく。

3手順3

熱したフライパンにサラダ油を多めにひき玄米ごはんをパラパラになるまで炒め、①のあさりの煮汁大さじ2を加え、さらに炒める。

4手順4

枝豆、②の玉ねぎ、炒り卵を炒め合わせ味を調え、最後に①のあさりを加え混ぜる。

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