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- 塩麹
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| 麹 | 200g |
|---|---|
| 塩 | 60g |
| 水 | 200cc～適宜 |
作り方
1手順1
ボウルに麹と塩を入れ、手でよくほぐす。
2手順2
①をタッパーなどに移し、ひたひたになるまで水を加えよく混ぜる。
3手順3
常温に置いて、一日一回かき混ぜる。(これを1週間ほど続ける)
4手順4
冷蔵庫で保存し、3～4ヶ月で使い切る。
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
| 麹 | 200g |
|---|---|
| 塩 | 60g |
| 水 | 200cc～適宜 |
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まーさんレポート
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