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2014.12.04

逆ロール白菜

逆ロール白菜

おきレシ36号掲載レシピ

2014.12.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

白菜 500g
豚ばら薄切り肉 300g
スライスチーズ 4枚
小さじ1/2
こしょう 少々
薄力粉 適量
サラダ油 適量
■《A》
デルモンテ基本の完熟トマトソース 1袋
小さじ1/2
黒こしょう 少々

作り方

1手順1

白菜は長さを半分に切り、茎の太いものは縦に半分に切る。ラップで包み、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。

2手順2

粗熱が取れたら4等分に分けて15cm長さ程度の棒状に整え、水気を軽くしぼる。

3手順3

豚ばら肉を1/4量広げ、白菜に端からしっかりとチーズとともに巻き、塩、こしょうをふる。同様に4本作る。

4手順4

フライパンに油を熱し、③に小麦粉をまぶして巻き終わりから焼き、中まで火を通す。《A》を加えて、5分ほど煮る。

5手順5

食べやすい大きさに切り分け、皿に盛り、お好みでこしょうをふる。

お料理のポイント

ロール白菜を逆さまに!ジューシーな白菜を、豚ばら肉でくるくる巻いて、トマト煮にしました。白菜を内側にすることで、白菜の色合いが映え、見栄えも良く仕上がります。ひき肉で肉だねを作る手間も省けて一石二鳥!ジューシーな白菜と豚肉の味わいが、コクのあるトマトソースとよく合い、家族みんなで楽しめます。

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