サーモンのバタぽん焼き

サーモンの両面に塩、こしょうをふり、10分ほど置き、下味をつける。

じゃがいもは皮をよく水で洗い、ぬらしたペーパータオルを巻きつけ、その上からラップをする。電子レンジ(600Ｗ)で2分加熱する。つまようじ等で刺し、すっと通ったら出来上がり。かたい場合は更に1分ほど加熱する。

フライパンにサラダ油を熱し、サーモンの両面をこんがり焼きながら、中まで火を通す。火が通ったらフライパンに残っている油をペーパータオルでふき取る。

仕上げにバターと「味ぽん®」を入れ、サッと炒めながら全体にからめる。皿に盛り付け、くし形切りにしたじゃがいも、ベビーリーフを添える。 ※仕上げのバターと「味ぽん®」はサッと加熱することで、味が引き締まります。