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2014.11.18

冷やしそうめんのつゆ

冷やしそうめんのつゆ

しいたけ入りで栄養も!

2014.11.18
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 (3~4名分)

そうめん 5束
干ししいたけ 5枚
かつおぶし ひとつかみ
5カップ
A しょうゆ 大さじ1
A 砂糖 大さじ1
A みりん 大さじ1
A 市販のめんつゆ 大さじ1
■<お好みの付け合せ>
青ねぎ(小口切り) 適量
きゅうり(千切り) 適量
しょうが(すりおろし) 適量
錦糸卵 適量

作り方

1手順1

干ししいたけを戻して(10~15分)、石づきをとり、千切りにする。

2手順2

かつおぶしでダシをとる。※かつおぶしは取り出しておいてください。

3手順3

2のダシに1のしいたけをいれ、Aを入れて15分くらい煮る。

4手順4

鍋ごと水につけるなどして、粗熱をとる。※粗熱をとったら冷蔵庫で冷やして出来上がり。

お料理のポイント

※そうめんを茹で、お好みの付け合せでめんつゆと共に召し上がれ。めんつゆのしいたけごと食べてくださいね。

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