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- チキンレッグのクリーム煮
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| チキンレッグ | 4本(約750g) |
|---|---|
| 玉ねぎ | 中1個 |
| 冷凍カット野菜 | 350g |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 適宜 |
| 白ワイン | 150cc |
| 牛乳 | 400～500cc |
| クリームシチュールゥ | 1/2箱 |
| 塩・こしょう | 適宜 |
| ■《A》 | |
| ヨーグルト(無糖) | 大さじ3 |
| 塩麹 | 大さじ1と1/2 |
作り方
1手順1
チキンレッグと《A》をジップタイプの袋に入れよく揉んでから封をしっかり閉じ、一晩冷蔵庫で漬け込む。
2手順2
玉ねぎを薄切りにし、大き目の鍋でにんにくと一緒にオリーブオイルで透明になるまで炒める。
3手順3
フライパンで①のチキンレッグを焦げ目が付くよう両面を焼き、②の鍋に加え白ワインも加える。沸騰したら蓋をし、弱火で20分程度煮る。
4手順4
牛乳とカット野菜を加え、シチュールゥも加え塩・こしょうで味を調える。
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まーさんレポート
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