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- 豚肉を使ったレシピ / にんじんを使ったレシピ
- 沢煮椀(具沢山のすまし汁)
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 豚肉(肩ローススライス) | 20g |
|---|---|
| 大根 | 15g |
| にんじん | 10g |
| ごぼう | 5g |
| たけのこ(細切り・水煮) | 20g |
| 塩 | 小さじ1/4～適宜 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1/4 |
| 三つ葉 | 2本 |
| ■《A》 | |
| だし汁 | 400cc |
| 酒 | 小さじ1 |
作り方
1手順1
豚肉を細切りにし、油抜きをしておく。
2手順2
大根・にんじんは細切りにする。ごぼうはささがきし、酢水にさらす。
3手順3
鍋に《A》と①の豚肉と②の野菜を入れ、煮立ったらたけのこを加え、弱火で10分程煮詰める。
4手順4
塩で味を調え、火を止めてから薄口しょうゆを加え、食べやすい長さに切った三つ葉を加える。
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まーさんレポート
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