レシピを投稿する
2011.02.23

ふろふき大根

ふろふき大根

2011.02.23
234
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

大根 1/2本
出し昆布 5cm
大さじ1
ねぎ 1/4本
生姜 1片
にんにく 少々
鶏ひき肉 100g
みそ 75g
砂糖 大さじ2 1/2
大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
しょう油 小さじ1/2
粉山椒 少々
ゆず 適宜

作り方

大根は 5cm厚さの輪切り 4~ 6個を用意し、皮をむいて、下になるほうの切り口に十文字の隠し包丁を入れる。
出し昆布はぬれ布巾でさっと拭いて鍋に敷き、1.の大根を並べて、たっぷりの水とガーゼに包んだ米を入れてゆでる。
ねぎ・生姜・にんにくはみじん切りにして油で炒め、鶏肉はから煎りして、みそ・砂糖・酒・みりん・しょう油・粉山椒で調味する。
3.を 2.にかけ、ゆずを添える。

同じ食材のレシピ

2014.08.14 ナーベラー梅塩麹漬け

簡単10分で完成!お茶漬けの具にもよい

2011.07.28 豚肉と小松菜のさっと煮

簡単で手早い日常のおかずメニューに!

2016.01.29 県産ひじきとキャベツ&ニンジンの煮びたし

やさしい味わいで食物繊維もビタミンも摂取