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白菜の柚子びたし
2014.11.13
白菜の柚子びたし
おきレシ35号掲載レシピ
M's Kn
2014.11.13
2221
0
0
調理時間：
15分
カロリー：
— Kcal
材料
（
2～3人分
）
白菜
200g
柚子果汁
大さじ1/2
柚子の皮
お好みで適宜
■《A》
だし汁
150cc
薄口しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ2
塩
小さじ1/4～適宜
作り方
1
手順1
白菜は塩少々(分量外)を加えた熱湯で茹でざるに揚げて冷ます。
2
手順2
《A》を小鍋で煮立たせ、冷ましておく。柚子果汁を加える。
3
手順3
さっと水分を絞った白菜を柚子の皮の千切りとともに②の液に浸す。(30～60分程度)
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