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2016.06.10

お豆とツナのチーズ春巻き

お豆とツナのチーズ春巻き

金時豆とひよこ豆とツナのスパイシーな春巻

2016.06.10
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

茹で金時豆 50g
茹でひよこ豆 50g
ツナ(油70g→55gに切る) 小1缶
大葉(細かくちぎる) 3枚
aケチャップ 20g
aカレー粉 小1/2
aクミン 少々
スライスチーズ(中細く4等分) 1枚
春巻きの皮 4枚
水溶き小麦粉 適量
揚げ油 適量

作り方

材料は()のように準備する。
ボウルに金時豆とひよこ豆・ツナ・aを入れて混ぜ合わせ、大葉を加える。
春巻きの皮に4等分にした2とスライスチーズをのせてくるりと巻き、巻き終わりは水溶き小麦粉で止める。
揚げ油を中温に温め、3をからりと揚げる。

お料理のポイント

ケチャップにカレー粉やクミンを加えてスパイシーに仕上げ、ころころ小さいお豆を食べやすい様に春巻きの皮で包みました。

豆は基本何でもいいです。
水煮の場合はペーパーなどでしっかりと水気を取って下さい。

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