豆苗ときのこの塩こうじ和風パスタ

豆苗は根元を落として洗い、2等分に切る。ベーコンは1cmの短冊切り、にんにくは薄切り、しめじは石づきを落とす。

鍋にたっぷりの湯をわかし、ひと握りの塩(分量外)を入れてパスタをゆでる。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、ベーコン、しめじを炒める。火が通ったら豆苗を加え、バターとしょうゆ、塩・こしょうで調味する。 ゆであがったパスタを3の鍋に加え、ひと混ぜする。