ナーベーラーの温サラダ

ナーベーラーは皮をむいて輪切りにし、２．３分下茹でする。豚スライス肉は湯に通し、しゃぶしゃぶする。トマトはいちょう切りにする。

１をお皿に盛り付け、塩ダレとシークヮーサーの皮をトッピングしてでいあがり。※シークヮーサーの皮はシークヮーサー収穫の時期に、皮を包丁で細かくみじん切りし、冷凍庫に保存しておく。