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2014.09.02

ゴーヤとモズクの梅寿司

ゴーヤとモズクの梅寿司

梅のクエン酸には食欲増進の効果があります

2014.09.02
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

スキムミルク 40g
375c
お米 2合
人参 64g
沖縄モズク 150g
梅干 2個
ゴーヤ 100g
21g
オリーブ油 21g
砂糖 3g
3g
白ゴマ 20g

作り方

1手順1

お米をとぎ、ざるで水分を切る。

2手順2

塩抜きしたモズクを一口大に切る。

3手順3

ゴーヤは種とわたを取り、細かくスライスにする。 ※ゴーヤはご飯に混ぜるので細かいほど食べやすい。

4手順4

人参はみじん切りにする。

5手順5

ボウルに水とスキムミルクを加え、泡だて器で溶かす。

6手順6

炊飯器にお米、モズク、人参、水でといたスキムミルクを入れる。

7手順7

炊飯直前に梅干を手でちぎりながら入れる。梅干の知るがあれば少々加える。全体をしゃもじで混ぜ、スイッチを入れる。 ※塩分がある梅干は、始めにいれるとお米の給水の妨げになる。炊き上がり芯のある米になる可能性が高いので、炊飯直前に。 ※梅干は食べると塩辛いものを使用する。

8手順8

耐熱器に、酢、オリーブ油、砂糖、塩を加え、レンジで温め、ドレッシングを作る。

9手順9

白ゴマは鍋で乾煎りする。

10手順10

8のドレッシングがさめてから、耐熱器にゴーヤを入れ和える。 ※ゴーヤの彩りを保つため、ドレッシングは直前に和える。

11手順11

炊き上がったらバットにうつす。

12手順12

ご飯が冷めてから、乾煎りした白ゴマ、ドレッシングで和えたゴーヤを入れて、全体を合わせて出来上がり。 ※ゴーヤの彩りを保つため、ご飯が冷めてから和える。

お料理のポイント

免疫力をアップする食材(スキムミルク・・たんぱく質、ゴーヤ・・ビタミンC)を取り入れました!食べて夏に負けないからだ作りをしましょう。

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