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- 豚ひき肉を使ったレシピ / ゴーヤを使ったレシピ
- ☆ゴーヤバーグ☆
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| 豚ひき肉 | ２００ｇ |
|---|---|
| ゴーヤ | １００ｇ |
| たまねぎ | ５０ｇ |
| とろけるチーズ | 1/２枚 |
| パン粉 | 大１ |
| 牛乳 | 大５ |
| 塩コショウ | 適量 |
| ケチャップ | 大１ |
| かつおぶし | 少々 |
| ■照り焼きソース | |
| しょうゆ | 大１ |
| みりん | 大１ |
| 砂糖 | 大１ |
作り方
1１．
玉ねぎをみじん切りにし、電子レンジで500Wで１分ほど加熱する。
2２．
豚ひき肉をまぜ合わせ、玉ねぎを入れる。牛乳につけたゴーヤをみじん切りにして、入れる。よくまぜ合わせたら、塩コショウで味付け、かつおぶしも入れ良く混ぜる。(卵とパン粉と牛乳も入れる)
3３．
ハンバーグの形に成形し、ひとつの方にはチーズを入れ、もう一つは成形し、冷蔵庫に入れて形に固めとく。
4４．
焼く前に小麦粉をつけて焼く。
両面を香ばしく焼いたら、オーブンか電子レンジで中まで火を入れる。
チーズが入ってる方にはケチャップを、もう一つには照り焼きソースをかける。そしたら完成！！
お料理のポイント
【中遠調理師家政専門学校：ポンタくんです。さんの作品】
ゴーヤーは苦みをとるために薄切りにし、牛乳にひたしました。本当に苦いのがダメな方は牛乳にひたす前に塩もみして、下ゆでをして頂きたいです。
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