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- ゴーヤーを使ったレシピ / 豚挽肉を使ったレシピ
- そこかしこゴーヤーたちは花ざかり
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| ゴーヤー | ３～４本 |
|---|---|
| 片栗粉 | 少々 |
| ■A | |
| 豚挽肉 | ２００ｇ |
| ひやごはん(のこりもので良い) | 茶碗１杯 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1/2個 |
| しょうが(みじん切り) | １カケ |
| しその葉 | 茶碗１杯刻んだもの |
| 片栗粉 | 大１ |
| 酒 | 大１ |
| 塩・コショウ | 少々 |
| しょうゆ | 小１ |
| 卵 | １個 |
| 中華風調味料 | 大２ |
作り方
1１．
ゴーヤーは輪切りに切りタネを除いたら塩もみをしてしばらくしてから水洗いをする。
2２．
ボウルにAをすべて入れ、よくまぜる。
3３．
１のゴーヤーに片栗粉をまぶしたら、フライパンに油を多めにしいてカラリと焼く。
4４．
レンジ用の小ボウルに焼いたゴーヤーが型にはまるように並べる。
その上にラップをしく。そこへ、２のタネを流す。
レンジで１０分位加熱してできあがり。皿に盛る。
お料理のポイント
ゴーヤーを塩もみしてから、片栗粉をまぶしてからフライパンにてカラリと焼いているので苦みが気になりません。また、レンジでチンであっという間にできあがります。お手軽にカンタンです。夏はごはんが残りがちの時に作りますが、(余り物の野菜もOK)大好評です。
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まーさんレポート
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コメント
これ面白いですね。
ジョートーしました。
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