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- ナーベーラーのエスニックなソテー
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| ナーベーラー | 1本 |
|---|---|
| クミンシード | 小さじ1 |
| にんにく（みじん切り） | 1かけ（大きめ） |
| しょうが（みじん切り） | 小さじ1 |
| 粒マスタード | 小さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| パプリカ | 適宜 |
| ターメリック | 適宜 |
| 炒めオイル（オリーブオイルなど） | 大1 |
作り方
1ナーベーラーのカット
ナーベーラーの皮を剥き、5～6mmの厚さにスライスします。
2油を熱しクミンを入れます
油を熱し、クミンを入れます。 焦げないように注意しながら、シュワシュワっと泡が出てきたら、続いてにんにく、生姜を入れ香りを出します。
3ナーベーラーを炒めます
ナーベーラーを入れ、途中ターメリックを入れ炒めます、好みの硬さに炒めたら、塩で味を整えます。
4盛り付けます
皿に盛り付けパプリカをふりかけ完成。
お料理のポイント
スパイスとにんにく、生姜の香りをよく引き出すのがポイント。
冷やして食べても美味しいです。
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