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- ゴーヤーナゲット
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 250 Kcal |
材料 （15個から20個ま）
| 鶏胸肉 | 1まい |
|---|---|
| 合挽き肉 | 100g |
| 卵 | 1個 |
| にんにく | 一欠片 |
| パン粉 | 少々 |
| ナツメグ | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| ベーキングパウダー | 少々 |
| 醤油 | 少々 |
| 小麦粉(混ぜる用) | 大さじ2 |
| 小麦粉(衣用) | 適量 |
| 水(衣用) | 適量 |
| ゴーヤー | 1個の半分 |
| ■ソース | |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 小サジ1 |
作り方
1鶏胸肉とゴーヤーを細かく切る
鶏胸肉は包丁で叩いて細かく刻んでおく。ゴーヤーもみじんぎりにする
2具材を混ぜる
細かくした鶏胸肉、合挽き肉、卵、ナツメグ、にんにく、小麦粉(混ぜる用).ベーキングパウダー、醤油、コショウ、ゴーヤーをボウルに入れてまぜる
3出来たタネをラップして冷やす
タネをラップに棒状にして冷凍庫で30分以上おく
4冷やしたタネをきって揚げる
包丁で切れるくらいになったら、適度な大きさにカットして、水溶きの小麦粉をまとわせ、160〜170度の油で両面に焼き色をつけてナゲット完成
お料理のポイント
形を作る時小判型にするとマックのナゲットに近くなります♪
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まーさんレポート
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