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2011.02.23

田芋パイ

田芋パイ

2011.02.23
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調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （2～3人分）

塩 少々
バター 100g
薄力粉 250g
卵 2個
■田芋あん
田芋 300g
黒砂糖 125g

作り方

田芋を小さく切り、煮立たせ黒砂糖を加え冷やしておく。
薄力粉に卵白・バターを入れ、耳たぶ位の硬さにして伸ばす。
3角形の型に切り、中に田芋あんを入れ形を整え、上から卵黄を塗りオーブンにて、25分位焼く。(中火)

お料理のポイント

あんを作る時充分煮る事。皮をあまり厚くしない事。

まーさんレポート

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田芋 黒砂糖

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