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- ゴーヤーと納豆のエスニックごはん
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４皿分）
| ゴーヤー | １本 |
|---|---|
| 納豆 | １パック |
| 豚ひき肉（鶏肉でも） | ２００ｇ |
| ミニトマト（赤パプリカでも） | ６個 |
| 黄パプリカ（ピーマンでも） | ２分の１個 |
| しょうが | ひとかけ |
| 青唐辛子 | ２本 |
| シークヮーサー（酢でも） | 適宜 |
| サラダ油 | 適宜 |
| ごはん | ４皿分 |
| ■調味液 | |
| ※ナンプラー | 大さじ２ |
| ※オイスターソース | 大さじ１ |
| ※しょうゆ | 大さじ１ |
| ※さとう | 小さじ２ |
| ※クミンシード | 適宜 |
作り方
1下ごしらえ
納豆（ついているタレは使いません）に、シークヮーサーのしぼり汁をかけておく。 ※の調味液を合わせる。
2野菜を切る
ゴーヤー、パプリカは1.5㎝角、ミニトマトは４分の１に、しょうがと青唐辛子はみじん切りにする。
3炒める
フライパンにサラダ油を入れ、しょうが、青唐辛子、ひき肉、ゴーヤー、納豆、パプリカの順に入れて炒める。
4仕上げ
調味液とミニトマトを加えて、軽く炒め合わせてお好みでクミンシードを加える。ごはんに載せれば完成です。
お料理のポイント
納豆にシークヮーサーや酢をかけておくと、ネバネバが少なくなります。 しょうがやクミンシードで納豆のにおいがやわらぎます。 冷蔵庫にある材料で彩りよく作ってください。
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まーさんレポート
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コメント
3パックタイプの納豆を買うと、いつも1パック余ってしまうので、このようなアレンジメニューで無駄なく料理したいです＾＾☆
そね子さん、コメントありがとうございました。私は納豆好きなので、おもちやパンにも納豆とチーズを合わせて食べたりします。茨城の郷土料理に「そぼろ納豆」があります。干し大根と納豆を一緒に漬けたものです。これもおいしいですよ。いろいろ試してくださいね。
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