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2014.08.30

オシャレな沖縄風ゴーヤボ~ド

オシャレな沖縄風ゴーヤボ~ド

バジルが香るスパムポテトボードです

2014.08.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分(カットして頂く)

ゴーヤ 小さめ1本
a蒸しじゃが芋 150g
aスパム 120g
aスライスチーズ 1枚+1枚
aバジル 4枚
b微塵セロリ 大さじ2
b蒸しとうもろこし 大さじ2
小麦粉 少々
ケチャップマヨネーズ 同量で適量
焼きパン粉・黒胡椒 少々

作り方

ゴーヤのサイズは、形の良いもので、小さ目を利用しています

2ゴーヤの下ごしらえ

縦カットして綿を取り、下面を少しカットするとすわりがよくなります。小麦粉を少々ふり、接着しやすいようにします。

3具材合わせ

ビニール袋に、a材料をすべていれる

4手間無しに混ぜ合わせる

3を手でしっかりつぶす、又は麺棒でたたくなどして,材料を混ぜてから、b材料も最後に混ぜます。 ※じゃが芋が熱いうちに作業をします。

5詰め込み

オイル少々を表面に塗ったゴーヤに、4をしっかり詰め込んで、カットしたスライスチーズをトッピングして、アルミホイルにふんわり包み、中火のフライパンで8分ほど焼きます。(焼き加減は見ながら調整!)盛り付け後に、焼きパン粉・黒胡椒を少々かけます。 ※盛り付け後に、ナイフでカットして皆さんで頂きます。

お料理のポイント

ビニール袋を利用して、材料を混ぜるので手間無しです!ゴーヤの内側には、小麦粉をはたき、しっかり接着できるように具を押し込むと良いです。焼き面にオイルを塗るとしっかりと焼けます。頂く時は、切れるナイフで薄めにカットしていただくとよいです。

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