レシピを投稿する
2011.03.07

紅芋アイス

紅芋アイス

お手軽で簡単に作れる

2011.03.07
1833
2
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

紅芋粉 大さじ2
生クリーム 150ml
牛乳 150ml
グラニュー糖 40g
グラニュー糖 10g
卵黄 2個
少々

作り方

1材料

材料を用意します。

2混ぜる

鍋に卵黄と牛乳、グラニュー糖40gを入れ弱火にかける。とろみが出てきたらザルでこし、紅芋の粉を混ぜる。
生クリームとグラニュー糖10gを混ぜ2分立てにホイップする。

4混ぜる

2.の荒熱が取れたら、3.と混ぜる。

5冷やす

塩を少々加えて冷凍庫で冷やす。 1時間毎に混ぜるのも良い(4~5回)。

6レシピについて

このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

お料理のポイント

・塩を入れると甘さが引き立つ
・卵は卵白も入れると色が変わるので卵黄だけにする

同じ食材のレシピ

2014.07.21 塩檸檬香るメチャ旨ゴーヤあえ

ゴーヤと今年のキーワード塩檸檬のコラボ

2011.02.23 中華風ちまき

2014.12.19 ゴーヤーとキャベツのパスタ

おきレシ29号掲載レシピ