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2014.08.30

ゴーヤと卵の明太シソマヨチーズ焼き

ゴーヤと卵の明太シソマヨチーズ焼き

苦いゴーヤもこれなら旨味に変身(^^♪

2014.08.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人前

ゴーヤ中∼小サイズ 1本
※水切りした木綿豆腐 50㌘
※ばらこ明太子 大さじ一杯
※刻み大葉 3~4枚
※マヨネーズ 大さじ3
※塩コショウ 少々
※とろけるミックスチーズ 大さじ3~お好きなだけ
ゆで卵 3こ
オリーブオイル 適量

作り方

1ゴーヤの下処理をします!

ゴーヤはスプーンなどで綿を取り除き 5ミリ幅くらいに輪切りし 水にさらしておきます! その時ゴーヤの端くれも 細かく刻み 一緒に水にさらしておきます

2明太シソマヨチーズを作ります

※の材料に 水気をよく絞った細かく刻んだゴーヤだけをよく混ぜ合わせておきます! 水にさらしたゴーヤはよく水気をふき取り ボウルに戻し オリーブオイルをゴーヤ全体にまぶしておきます

3ゴーヤにスライスしたゆで卵と明太シソマヨチーズをのせます

アルミホイルの上に 輪切りしたゴーヤを並べ ゆで卵のスライスをのせ その上に 明太シソマヨチーズをのせます!

4トースターで焼きます!

トースターで12分程焼きます

お料理のポイント

焼けたら そのまま少しトースター内に10分程放置するとさらにおいしくできました!もちろん焼きたても美味しいですよ!
盛り付けで取扱いする時はスプーンで扱うといいですよ!

冷めても さらに美味しいのがビックリ!
ゴーヤの苦味がうまさに感じ
とてもゴーヤが食べやすいおしゃれでうまうまな1品です☆

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