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2014.08.29

ゴーヤ-梅ごま炒め

ゴーヤ-梅ごま炒め

梅の酸味でみんな大好きな味です!

2014.08.29
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調理時間:
カロリー: 196 Kcal

材料 4人分

ゴーヤー 1本
梅干し 大1コ半
ごま油 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
顆粒出汁 少々
白すりごま 少々
少々

作り方

ゴーヤーは輪切りにし、種だけとっておく。 梅干しの果肉を包丁でよくたたく。
フライパンにごま油を分量の半分いれ、種を良く炒め取り出す。 そのフライパンに切ったゴーヤーをいれ炒め、梅干し、調味料もいれて炒め合わせる。白ゴマも混ぜ火をとめて、塩で味を調えて盛り付け、種をうえにかざって出来上がり。

お料理のポイント

少しくたっとした感じに程良く炒めると、調味料とゴーヤーがなじんできます。梅干しの酸味とみりんの甘みとがゴーヤーの苦みとまっちして子供も大好きな味になります!

コメント

こどもが大好きな味はとても興味あります♪手作りだれが、安心感ありますね^^☆

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