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- なまり節のふりかけ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| なまり節 | 300g |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ5 |
| 青海苔 | 大さじ2 |
| 白ゴマ | 大さじ2 |
| シソ | 大さじ1 |
作り方
なまり節は細かく身をほぐして小骨を取り除く。
鍋に入れ、砂糖、みりん、しょう油で味をつけ中火にかけ、箸 5～ 6本で混ぜながら水分がなくなるまで煎りつける。
2.の中に青のり、白ゴマ、しそを混ぜ合わせる。
お料理のポイント
少し煮汁が残る程度に煎りつけると、ご飯の上にのせ、錦糸卵をかざるとおぼろご飯になる。
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