ヘチマジャムアンダギー

（1）卵をボールに割り泡立て器で軽く泡立てます。 （2）サーターアンダギーミックスを加え、しゃもじで粉気がなくなる程度に混ぜ、サラダ油とヘチマジャムを加え、軽く混ぜ合わせます。 （3）混ぜ合わせた生地を30分程寝かせて、ミックスと卵をなじませます。 （4）手のひらにサラダ油をつけて、生地をピンポン玉の大きさ（約40g）に丸め、140度〜150度に熱した油の中にそっとはねないように入れます。 （5）はじめは鍋底に沈み、浮き上がり転がります。時々菜ばしで転がしながら、8分〜きつね色になるまで良く揚げます。 （6）竹串を刺して、生地がつかなくなったら揚げ上がりです。