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2014.08.29

ヘチマジャムアンダギー

ヘチマジャムアンダギー

沖縄名物アンダギーとヘチマの最強コラボ!

2014.08.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

サーターアンダギーミックス 500g
ヘチマジャム 80g
たまご 3個(L玉)
サラダ油 大さじ2杯
揚げ油 適量

作り方

(1)卵をボールに割り泡立て器で軽く泡立てます。 (2)サーターアンダギーミックスを加え、しゃもじで粉気がなくなる程度に混ぜ、サラダ油とヘチマジャムを加え、軽く混ぜ合わせます。 (3)混ぜ合わせた生地を30分程寝かせて、ミックスと卵をなじませます。 (4)手のひらにサラダ油をつけて、生地をピンポン玉の大きさ(約40g)に丸め、140度〜150度に熱した油の中にそっとはねないように入れます。 (5)はじめは鍋底に沈み、浮き上がり転がります。時々菜ばしで転がしながら、8分〜きつね色になるまで良く揚げます。 (6)竹串を刺して、生地がつかなくなったら揚げ上がりです。

コメント

南部農林高校の直売市で試食に出していた物ではありませんか?
美味しそうなのでじょ~と~入れます。

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