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- なーべーらーと豆乳のポタージュ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| なーべーらー | 120g |
|---|---|
| 豆乳 | 120ml |
| 水 | 50ml |
| コンソメ | 1/2個 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 塩、ブラックペッパー | 少々 |
| パルメザンチーズ | 大さじ1 |
| 黒ゴマ | 少々 |
作り方
1なーべーらーを焼く
なーべーらーは皮をむき、輪切りにする
片手鍋にオリーブオイルをひき、輪切りのなーべーらーが透明になり、焼き目がつくまで焼く
4枚は飾りに使うので残しておく♪
2なーべーらーと豆乳をミキサーする
ミキサーに豆乳、焼きなーべーらーを入れてミキサーして
①で使った片手鍋に戻す
ミキサーに残った液を水を入れて、軽くミキサーして、片手鍋に入れる
3ポタージュを調味する
②の鍋を温め、コンソメ、パルメザンチーズ、塩、ブラックペッパーで味を整える
4盛り付ける
ポタージュを器に入れて、①の残していた焼きなーべーらー、黒ゴマをのせて、召し上がれ〜
お料理のポイント
ミキサーのところではしっかりへちまをミキサーしてください！
なーべーらーのリボンサラダ[ID7349]の残った部分を活用するためにつくりました
へちまの青臭さが豆乳の優しい甘みとパルメザンチーズのコクで抑えられて、へちまが好きになれる一品です
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