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2014.08.26

ゴーヤとアボカドの爽やかグリーンスープ

ゴーヤとアボカドの爽やかグリーンスープ

ゴーヤの苦味とアボカドのコクが美味しい!

2014.08.26
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調理時間:
カロリー: 120 Kcal

材料 4人分

ゴーヤ 小1/2本
アボカド 1個
玉ねぎ 1/2個
コンソメ 1個
200cc
牛乳 200cc
塩こしょう 少々

作り方

1ゴーヤはワタと種を取り、薄切りにする。アボカドはざく切り、玉ねぎは薄切りにする。

手順の詳細

2鍋に水とゴーヤ、玉ねぎを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。コンソメを加えて溶かす。

手順の詳細

32をアボカドと一緒にミキサーにかけ、攪拌する。

手順の詳細

43を鍋に戻し、牛乳を加えひと煮立ちさせ、塩コショウで味を整える。

手順の詳細

お料理のポイント

温かくしても冷たくしても美味しいスープです。ゴーヤの苦味をアボカドがマイルドにしてくれます。色も綺麗なグリーンです。

コメント

アボカドでクリーミィな味わいになりますね♪
コンソメで味付けも簡単で良いですね!

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