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シカクマメ シークヮーサー 紅芋
2014.08.25

さばとゴーヤーキムチのせ冷奴

さばとゴーヤーキムチのせ冷奴

冷奴にさば缶とゴーヤーキムチのせ

2014.08.25
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調理時間：
カロリー： 165 Kcal

材料 （2人分）

絹豆腐 1丁
さば水煮缶 1/2個
キムチ 30g
ゴーヤー 1/4本
醤油 小さじ1/4
食べる辣油 少々

作り方

1豆腐の水きり

薄くスライスしてナプキンに包み5分程水切りします。

2ゴーヤーの塩揉み

ゴーヤーは塩を揉み込んで5分置き、水で洗って固く絞ります。
さば水煮缶は崩してみじん切りしたキムチ、塩揉みしたゴーヤーを和え、醤油を入れて良く混ぜます。
3を水切りしたお豆腐にのせて、食べるラー油をふりかけます。

お料理のポイント

絹豆腐のなめらかさを味わうので水切りは5分程度で。

まーさんレポート

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ゴーヤー

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