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- ゴーヤーの真っ黒チャンプルー★
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （３人分）
| ゴーヤー | １本 |
|---|---|
| ベーコン | 100g |
| 木綿豆腐 | １丁 |
| 卵 | ２コ |
| めんつゆ (濃縮２倍タイプ使用) | 大さじ1.5 |
| 練り黒ごま | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１ |
作り方
1材料を切って、調味料を準備。
ゴーヤーはワタ、種をとって薄切りに。
豆腐はさいのめに、ベーコンも３cm幅位に切ります。
☆めんつゆ＋練り黒ごま＋酒を混ぜ合わせておきます。
2炒めます。
フライパンにごま油を熱して、中火でゴーヤーとベーコンを炒め、豆腐を投入、更に全体に焼き色がつくまで炒めます。
3味付け。
１の☆合わせ調味料をまわし入れ、全体にからめます。
4仕上げ。
溶き卵でとじ、しっかり火をとおして完成です。
お料理のポイント
真っ黒★チャンプルーなので、アクセント色にベーコンを使用しました。
豆腐をくずさないように木べらで炒めます。
栄養も◎な一品です！／(=Θ=)
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