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- ゴーヤーとトマトのキラキラパスタ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3人前）
| ゴーヤー | 1/4本 |
|---|---|
| トマト中 | 1コ |
| ポン酢 | 100g |
| 水 | 100g |
| ゼラチン | 5g |
| パスタ | 3人前 |
| むきエビ | お好み |
| マヨネーズ | お好み |
作り方
1材料を仕込む。
トマトは1センチ幅角切り、ゴーヤーは薄くスライスし、塩もみして洗っておく。
えびは塩茹でして冷ましておく。
2ジュレを作る。
耐熱容器に、ポン酢、水を加えてレンジで1分加熱。取り出してゼラチンを加えてかき混ぜる。その中にゴーヤーとトマトを入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。
3パスタを茹で盛り付ける。
固まった2を取り出し、フォークでざっくり混ぜジュレにする。パスタの上にエビとともに盛り付け完成。
お料理のポイント
この特製ポン酢ジュレは、お豆腐や蒸鶏にのせたり、サラダのドレッシングにもできます。
酸味が苦手な方はマヨネーズを！まろやかになります。
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