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2014.08.24

冷凍ナーベラーとモズクのピリ辛豆乳煮

冷凍ナーベラーとモズクのピリ辛豆乳煮

簡単ヘルシーでデージまーさん!

2014.08.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 四人前

ナーベラー 3本
塩漬けモズク 100g
鶏肉 100g
キムチ 100g
豆乳 400cc
中華スープ(なければ水とスープの素) 400cc
砂糖 大さじ 1
大さじ 2
適量

作り方

1ナーベラーを冷凍する。

ナーベラーは皮をむき、7mmくらいの輪切りにする。 塩少々でもんで水を出し、しばらくおいてひたひたの水につける。 10分くらいしたら流水で洗い水気をタオルで取ってビニールに入れて冷凍する。 出来るだけ広げて冷凍する。

2塩漬けモズク

さっと水で洗う。

3鶏肉

1cm角に切って炒める。

4仕上げ

鍋に中華スープを入れ、凍ったままのナーベラー、モズク、キムチ、炒めた鶏肉、砂糖、酒を入れ5分煮る。 5分たったら豆乳を加え一煮立ちさす。味を見て調整する。 (生のモズクを使用する場合は適量の塩で味付けしてください)

お料理のポイント

ナーベラーを冷凍することで、繊維が壊れ短時間で煮込めます。また、塩漬けモズクとキムチを使う事で味付けも簡単です。
残ったスープに、ラーメンやソーメンなんかを入れると二度美味しいです。

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