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2014.08.22

ほろ酔い!ゴーヤさきイカのコチュハニ和え

ほろ酔い!ゴーヤさきイカのコチュハニ和え

ピリッと苦甘なお酒のツマミです!

2014.08.22
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ゴーヤ 正味180g
市販味付きさきいか 40g
aコチュジャン 小さじ1強
aはちみつ 大さじ1
a胡麻油 小さじ1
a醤油 小さじ1
いりごま 少々

作り方

1下ごしらえ

aを混ぜ合わせておく ゴーヤは、綿を取り、薄切りし、塩で揉んで、サッと茹でて、氷水にとり、色止めしてしっかり水分を絞る

2仕上げ

ボールにまずゴーヤを入れてよく手で混ぜ合わせ、次にイカを加え、馴染ませ、ゴマを少々ふり、盛り付ける

お料理のポイント

ビニール手袋を利用して、2種をしっかり合えソースにからませて、馴染ませるとおいしいです!

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