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| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1）
| ゴーヤー | 6センチ |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 豚肩薄切り肉 | 30g |
| あらびき黒こしょう | 少々 |
| ガーリックパウダー | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 1/4個分 |
| サラダ油 | 少々 |
| 中濃ソース | 大さじ1/2 |
| トマトケチャップ | 小さじ1 |
作り方
1切ってゆでる。
ゴーヤーは、1、5センチ程度の輪切りにして、わたを取り出し、塩少々まぶし、熱湯に通し、湯切りをする。
2切って詰める。
豚肩薄切り肉は、小角切りにして、塩、あらびき黒こしょう、ガーリックパウダー、薄力粉少々と混ぜ合わせ、1の穴に押し込む。
3まぶして焼く。
2に薄力粉をまぶし、溶き卵をつけ、サラダ油を熱したフライパンで、
蓋をして、やや弱火にして、両面焼く。
4ソース作り
中濃ソース、トマトケチャップを混ぜ合わせ、一煮立ちして、
3の下面になるほうに、つけて、盛り付ける。
お料理のポイント
肉を小角切りにして、、ゴーヤーの穴に押し込む。
食材データベース（外部リンク）
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