※マイヌミソ:米麹の甘味噌 八重山には米麹で出来た甘味噌がある。お茶うけやおかず味噌、みそ汁等に使われる。マイヌミソに黒糖の粉を混ぜてお茶うけにも。
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おきレシ26号掲載レシピ
沖縄の大地と海の融合
アクアパッツアに島ハーブを使いました
まーさんレポート
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