レシピを投稿する
2011.02.23

おかず味噌(マイヌミソ)

おかず味噌(マイヌミソ)

2011.02.23
688
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

マイヌミソ 300g
黒砂糖(粉) 30g
みりん 大さじ2
サラダ油 大さじ2
削り節 20g

作り方

鍋を熱しサラダ油を敷き、マイヌミソを炒める。
みりん・黒糖・削り節の順に入れて混ぜながら炒める。全体に火が通って、艶が出てきたら出来上がり。

お料理のポイント

※マイヌミソ:米麹の甘味噌 八重山には米麹で出来た甘味噌がある。お茶うけやおかず味噌、みそ汁等に使われる。マイヌミソに黒糖の粉を混ぜてお茶うけにも。

同じ食材のレシピ

2013.09.06 ゴーヤの麹ポン酢和え

ゴーヤの苦味が麹の力でまろやかに!

2020.10.31 パイナップルパイ

#おきレシコンテスト

2011.02.23 メロンゼリー

2014.11.13 県産きのこの味噌汁

おきレシ35号掲載レシピ