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2014.08.19

万能!ゴーヤジャム

万能!ゴーヤジャム

ほろ苦く甘いグリーンジャムです

2014.08.19
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調理時間:
カロリー: 100 Kcal

材料 10回分

ゴーヤ 1本
砂糖 100g
はちみつ 200g
少々
レモン汁 小さじ1

作り方

1下処理

ゴーヤのワタを取り、1mm薄切りにし塩もみし熱湯でさっと茹でておく

2煮詰める

鍋にゴーヤ、砂糖、はちみつ、レモン汁を入れ弱火で煮詰める。

3完成

水分が半量になったらミキサーにかけ、再度トロミがつくまで煮詰め完成!

お料理のポイント

お肉料理にはもちろん、ヨーグルトにかけても美味しいです。
お好みで砂糖の増減してくださいね。

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夏らしくさっぱりと仕上げましたっ☆